Baba de Moça #receita

Amo Baba de Moça. Lembra minha infância. Tinha uma loja de bolos aqui em Fortaleza chamada Bom Bocado que vendia Baba de Moça em potes e toda semana minha mãe comprava um bolo e esse pote recheado de baba!! Nunca tinha feito. E hoje minha mãe acordou querendo fazer Baba de Moça e pediu para procurar no Google uma receita para fazermos. Encontrei esse site e como a receita eram com 10 gemas, resolvemos fazer a metade. Vai que não desse certo!!


Minha receita, que foi a metade desse link:

Ingredientes: 
- 1 xícara de açucar
- 1/2 xícara de água
- 5 gemas peneiradas
- 100ml de leite de coco (usei o natural) (metade do vidrinho de leite de coco)


Modo de Fazer: 
- Primeiro fiz a calda com a água e açucar. Misturei com o dedo (limpo!! rsrs) na panela a água e açucar e coloquei no fogo sem mexer mais. Quando ferver espera uns 20 minutos até formar bolhas e estiver em ponto de fio, desligar e aguarda esfriar uns 5 minutos.


- Depois mistura o leite de coco. Fiz o meu próprio com coco ralado natural com um pouco de água no liquidificador e coei. E medi 100ml. Quando tiver a calda morninha, mistura o leite de coco.


- Acrescenta as gemas peneiradas e volta ao fogo para cozinhar e engrossar, misturando sempre com uma colher de pau.


Tinha feito um bolo fofo (link da receita) e assim foi a sobremesa de domingo! Uma delícia.


Considerações finais: para o meu paladar, acho que merecia um pouco mais de açucar (sou formiguinha ao extremo). Em hipotese nenhuma mexer a calda de açucar, é só prestar atenção para não queimar. Fica transparente mesmo, só engrossa um pouco. Não ficou com gosto de ovo, passei na peneira as gemas.

Beijos doces
Adriana Balreira

13 comentários:

Adelaide Araçai participou com o comentário número:

Adoro as suas receitas, vou confessar que adoro tudo que vai coco, em breve pretendo fazer...
Abraços

✿ chica participou com o comentário número:

Hmmmm
Que delícia!Adoooooro!Vim deixar um beijo, volto em janeiro!  Encerro antes o ano nos blogs pra receber nosso filho de longe!  bjs, chica, boas festas,bem abençoadas!

Ana Tainara participou com o comentário número:

Amei a receita, irei fazer!!
Te convido a conhecer meu blog e se inscrever nele www.anaparma.com :) já estou inscrita no seu.

Pedrita participou com o comentário número:

eu adoro baba de moça. tem um supermercado bacana em são paulo q vende e um q vou tb tem. o bolo deve ficar muito bom. beijos, pedrita

Toninho participou com o comentário número:

Olá Adriana tinha visto no Instagram a provocação,kkk
Aqui a generosidade da receita, valeu amiga.
Um bom fim de domingo para uma semana proveitosa e de boas leituras.
Bjs

Betty Gaeta participou com o comentário número:

Oi Adriana,
Não me arriscaria a fazer baba de moça, mas a veiinha aqui está babando!
rsrsrs
Bjs

Andréa Santana participou com o comentário número:

Adriana minha querida,
Eu adoro baba de moça mas nunca fiz.
Ótima sugestão para acompanhar esse bolo lindo e fofinho, hummmmmm...!

Beijinhos, abençoada semana ♥

Fernanda Lucena participou com o comentário número:

Oi Adriana
Adoro a forma cm vc passa as receitas!
N sei se já comi baba de moça...
qlqer dia faço p experimentar!

Bjooos
muitospedacinhosdemim.blogspot.com.br

Regina Saraiva participou com o comentário número:

Olá Adriana,

Que delícia, verdadeira perdição!
Beijo

Rosa Paula I Le Paquet participou com o comentário número:

Essa receita deu muita água na boca. Baba de moça para mim lembra casamento, aqueles recheios tradicionais de antigamente, sabe? Nunca fiz em casa, mas sua descrição já me deixou cheia de vontade! Será que arrisco?
Beijos

Cantinho da Gaiata participou com o comentário número:

Olá Adriana, fiquei a salivar a esta hora, meu Deus.
Não conhecia esse creme de moça, cá em Portugal chamo doce de ovos, mas não leva leite de côco, para a próxima vou seguir a sua dica, obrigada pela partilha.
Beijinho e bom fim de semana.
Susana

Licia Dutra participou com o comentário número:

Oi Adriana,parece ser tão bom!Eu não me lembro se já comi,mas a receita é super fácil,vou guardar para fazer. Bjss.

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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira

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