Pudim de Claras

Esse domingo fomos passar o dia no sitio da minha irmã. E como é de praxe, as sobremesas quem leva somos nós (eu e Mami). E como estava mega feliz por ter acertado o quindim, fui lá fazer um maior para levar. Minha mãe ia fazer lá um bolo com recheio e cobertura de brigadeiro branco.


Para o quindão eu usei 21 gemas, 21 colheres de açucar e 21 colheres de coco ralado. Achei depois que foi coco demais. Da próxima vez diminuo a quantidade de coco. Mas ficou uma delicia!!! Acabou rapidinho.


Aí sobraram as claras. O que fazer com elas. Bom, como algumas pessoas no post que fiz o merengue suiço comentaram que elas faziam o merengue Italiano e que ficava uma delicia, fui lá eu testar. Levei ao fogo 18 colheres de açucar com um pouquinho de água até ficar uma calda.


Depois despejei a calda ainda quente nas 6 claras em neve e continuei batendo. Como eu preferi o gosto do outro merengue, com esse merengue fui fazer um pudim de claras. Caramelizei a forma com açucar e coloquei o merengue italiano na forma.


Levei ao forno em banho-maria e pronto! Ficou essa belezura. Não desinformei, já que ainda ia viajar. E chegando lá, o povo é tão guloso que não esperaram nem tirar da forma. Comeram rapidinho também.

 
Sim, sobraram mais claras. Com 8 claras, fiz o merengue suiço, que fica igual a um marshmallow e levei também para o sítio e comeram junto com o bolo. E ainda tem na geladeira mais 6 claras que ainda não fiz nada! Chega de doce!!! E olhem que só estavam minha irmã com o marido e os dois filhos, mais um casal com filhos pequenos e 2 amigos do meu sobrinho e não sobrou nada de sobremesa!!! Vou passar uns dias sem ver doce...

Beijos doces
Adriana Balreira


19 comentários:

✿ chica participou com o comentário número:

a turminha de formigas como nós,rs Lindo pudim ficou e quantas coisas boas num fds! beijos, tudo de bom,chica

Kellen Bittencourt ( Trilhamarupiara) participou com o comentário número:

Quantas delicias por aqui hoje Adriana, parabéns, acho que nunca comi pudim de claras assim! Bjoooss

Jô Turquezza participou com o comentário número:

Menina, quantas formigas rsrsrsr
Adoro pudim de claras e baba de moça para cobrir.
Faça um Bolo só com claras, tem receita no meu Blog.
Fica fofo e muito gostoso.
Parabéns pelos doces.
Beijos.

Pepi,Xixo,Juja,Jujuba participou com o comentário número:

Nossa quantas delícias, Adriana
Adorei, Adorei!!!
Linda semana para você, querida
Beijinhos mil de
Verena e Bichinhos

Luci Hora participou com o comentário número:

Ainda não fiz o merengue suíço, estou com água na boca!!! Eu queroooooo...

Licia Dutra participou com o comentário número:

Nossa quanta coisa gostosa! Pudim é minha sobremesa preferida,mas eu nunca comi pudim de claras,eu quando faço ou como em restaurantes só tem pudim de leite. Outra coisa que eu nunca comi é quindim,é um docinho que nunca se vê por aqui.Bjsss.

Chris Ferreira participou com o comentário número:

OI Adriana, eu adoro pudim de claras. A moça que trabalhava na casa da minha sempre fazia o pudim de claras para aproveitar as claras que sobravam quando ela fazia quindão. Ou seja, sempre tínhamos as duas sobremesas.: Pudim de Claras e Quindão.
Ai que delícia!
beijos
Chris
Inventando com a Mamãe

Marly participou com o comentário número:

Eita Dri, a sua cozinha então esteve muito produtiva, nos últimos dias, hem? rsrs. E tudo deve ter ficado uma delícia!

Beijo e boa noite

Veronica Kraemer participou com o comentário número:

Driiiiiiiiiiiiiiiii, gemula amada, eu quero morar bem perto de ti, pois virei uma formiga e seus posts me deixam louca!!!
Eu quero tudo, Driiiiiiiiiiiiii!!! Sorte da sua família, viu!
te desejo uma semana mará
beijosssssssssss
Vero

decorar e cozinhar participou com o comentário número:

belezura?! humilde você não ?!
DELICIOSO,SABOROSO, LINDO E MUITOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOOO
GOSTOSO.
vou fazer, e sei que vou comer sem culpa...depois corre eeeeeeeeeeeee.
delicia,estou levando e vou fazer.
beijocas,fique em paz.
tenha uma semana abençoada.

Zizi Santos participou com o comentário número:

Adriana você está expert em quindins, esta fazendo ate um quindão! maravilha!
meu doce preferido
mas so como fora, nao faço não,
Muitas delícias voce tem feito! parabéns!
eu citei você o meu post de hj
bj
Zizi

Fernanda Bender participou com o comentário número:

Bom dia!
Lembrei da minha mãe vendo essa receita, certamente é algo que ela já testou fazer na cozinha...rsrsrs
Quanto a doce, eu geralmente opto por bolos de chocolate com bastante calda...
Muito legal teu blog, um abraço!
http://duasepocas.blogspot.com.br/

rose japan participou com o comentário número:

ola Dri!!! Meuuu pai do ceu, quero quindin, merengue e pudim de claras nossa isso tudo deve ter sido muito bom por isso nao sobrou nada. Fiquei aqui lendo e so babandoooooo....ahhh nunca fiz nada disso e quero aprender a comecar com esse quindao, vou olhar na net p ver como faz ....e logo que depois virao os outros p n disperdicar nada, mas deve ficar baaaaaooommmm demais

Bjs rose jp

Pedrita participou com o comentário número:

fazia tempo que não ouvia falar desse pudim. beijos, pedrita

Lulu on the Sky participou com o comentário número:

Deve ser muito gostoso. Ainda não comi

Ótimo dia pra vc!
Big Beijos
Lulu
http://luluonthesky.blogspot.com.br

Jussara Neves Rezende participou com o comentário número:

Mas que lindeza que ficou esse pudim de claras, Adriana! Eu nunca sei o que fazer com as claras que sobram! :/
E o quindão? Aiai... desde o dia que vc fez o quindim que estou com vontade de... rs
Abraço!

Beatriz Paulistana participou com o comentário número:

Bom dia amiga Adriana!!!
Esses doces ainda não fiz, mas me deu água na boca...
Você uma chefe de cozinha...parabéns!!!
Feliz e Abençoado Dia!!!
Bjokas...da Bia!!!

Manu Hitz participou com o comentário número:

Meu Deus, que delícias!!! Enchia boca d'água, menina! Como fica douradinho o pudim de claras!

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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira

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