Delícia de Peixe e Camarão ao molho

Sábado dia 12 de maio, meu irmão mais novo que mora nos EUA, chegou com a noiva dele para passar o dia das mães aqui em Fortaleza. Na sexta, meu irmão que mora em São Paulo também veio. Para celebrar a chegada dos dois filhos pródigos minha mãe fez um almoço no sábado. Todo regado a peixes e mariscos, pois a noiva do meu irmão é vegetariana, ou melhor, não come nada que venha de bichos que tenham patas ou pés.

Então minha mãe fez uma delícia de peixe e camarão ao molho.

O peixe a delicia, ela fez assim:
- Fritou filés de peixe pargo
- Fez um molho branco assim: refogou cebola com manteiga, colocou leite com maizena para engrossar, colocou requeijão e creme de leite.
- Fritou bananas

Colocou em um pirex os filés de peixe, colocou o molho branco, algumas bananas fritas e queijo para gratinar.

E fez também camarão no molho. Cozinhou o camarão, reservou. Refogou cebola, pimentão, alho e tomates no azeite. Jogou os camarões já cozidos para refogar. Depois colocou o mesmo molho branco que colocou na delícia de peixe, o molho branco ela fez muito para o peixe e camarão. Colocou azeitonas, misturou e pronto.

De sobremesa ela fez uma torta de goiaba com biscoitos salgados, que tem a receita aqui.

E fez um bolo, onde colocou 4 corações, representando os 4 filhotes dela. Ah, também teve chantilly e morangos que meu irmão de Sampa trouxe.

 

Esse foi o almoço antes do dia das mães. Pois no dia das mães fomos para o sitio da minha irmã onde teve churrasco e para minha cunhada peixe na brasa e feijão verde com queijo coalho.

Beijos calóricos
Adriana Balreira