Torta de Goiaba com biscoito salgado

Domingo é dia de muita sobremesa!! E essa eu já tinha comentado que tinha comido na minha Tia e tinha tempos que não fazia. Na época eu fazia com biscoito Salclic, o sabor normal. Mas a de domingo fiz com biscoito salgado Cocktail da fabrica Fortaleza. Não sei se na cidade de vocês tem essa marca. Mas qualquer biscoito salgado serve.

Mas vamos a receita:

Ingredientes:
- 2 latas de leite condensado
- 1 lata de leite da medida da lata do leite condensado
- 4 ovos
- 2 pacotes de biscoitos salgados (salclic ou cocktail)
- Geléia de Goiaba (vidro grande) ou doce de goiaba derretido
- Baunilha

Modo de Fazer:

- 1º camada - Coloca numa panela as 2 latas de leite condensado com 1 medida de leite e as 4 gemas e algumas gotas de baunilha. Leva-se ao fogo até engrossar. Coloca em um pirex.

- 2º camada - pega-se os biscoitos salgados e passa a geléia de goiaba nela e coloca em cima da 1º camada. Coloquei 2 camadas de biscoitos com geléia.

- 3º camada - as 4 claras em neve com o restante da geléia de goiaba. Mais ou menos metade do vidro da geléia. Como a geléia que tinha comprado não era muito doce, coloquei 2 colheres de açúcar. Mas é que aqui em casa o povo é mega formiguinha!

 

Fica uma delícia essa torta. Não fica salgada não!!! O gostoso é justamente essa mistura do doce de goiaba com o salgado do biscoito. Eu prefiro comer logo, não gosto quando o biscoito já tem absorvido tanto o doce. Tanto que foi feita a torta no domingo pela manhã. É uma receita diferente mas mega fácil de fazer.

Beijos com goiabada
Adriana Balreira