Bolo de Pote de Cupuaçu

Amo doce de cupuaçu e com esse modismo dos Bolos de Pote, resolvi criar o meu Bolo de Pote de Cupuaçu!

Primeiro fiz o doce de cupuaçu que ensinei nesse post. Se não tiverem doce de cupuaçu, dá para fazer com o doce que vocês tiverem. É que eu amo cupuaçu e tinha em casa.

Depois fiz um bolo básico branco:

Ingredientes:
- 3 ovos
- 2 xícaras de açucar refinado
- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento
- 4 colheres de sopa de manteiga
- 1 xícara de leite
Modo de fazer: bato os ovos e o açucar na batedeira até ficarem bem cremosos, coloco a manteiga e bato bem. Depois vou acrescentando a farinha de trigo e o leite alternadamente. Pronto!

Fiz em um tabuleiro redondo. Essa receita deram dois bolos redondos de uma forma 23 cm de diâmetro. Só usei um desses bolos para o pote. O outro fiz bolo de maracujá!

Fiz também um creme de confeteiro básico: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite de gado, 1 gema e 2 colheres de sopa de amido de milho (Maizena). Levei ao fogo até engrossar.

E depois fui montando as camadas em um recepiente de vidro que tinha em casa. Bolo, creme confeiteiro, doce de cupuaçu, bolo, creme, doce... Depois de pronto levei a geladeira. Simples assim e uma delícia. Tudo isso para inovar e modificar um pouco o velho e bom bolo branco! 

Beijos doces 

Adriana Balreira