Sopa de Cebolas

Quem me conhece sabe que eu amo sopas! Mas tinha uma sopa que eu nunca havia tomado: Sopa de Cebolas. Achava que o gosto de cebola era forte demais e que eu não iria gostar. Mas assistindo ao programa do Claude Trogois com a Nigella, ela disse que quando era estudante vivia fazendo sopa de cebolas. Então fiquei curiosa para saber se era bom e ontem eu fiz!

Bom, vamos primeiro para os ingredientes:
- 05 cebolas médias
- 03 colheres de sopa de manteiga
- 03 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 litro de água quente
- 02 tabletes de caldo de galinha
- 200 ml de leite

Primeiro eu cortei as cebolas em tirinhas e refoguei com manteiga bem muito (uns 10min ou mais). Depois coloquei a farinha de trigo e incorporei bem.

Misturei a água com os tabletes de caldo de galinha e joguei na panela para não empelotar. Depois coloquei 1 copo americano de leite. Depois deixei ferver para cozinhar bastante a cebola, uns 10 min. Provei se estava bom de sal, e quase não precisei colocar sal.

 

Super mega simples e rápida de fazer. Só não gostei porque morri de chorar cortando as cebolas...rsrs... Ah, vi essa receita em vários blogs (sites) e fui adaptando. Pois em nenhum deles tinha leite e eu coloquei. De qualquer maneira vou colocar aqui os links para quem quiser ver: Simples Assim, Alquimia e Cozinhe Fácil. Ah, para comer, coloquei um cadinho de requeijão dentro. Ficou uma delicia.

Beijos acebolados
Adriana Balreira

Abaixo vocês encontram mais receitas de Sopas de Cebolas:

- Blog da Fernanda Reali - Sopa de Cebolas Gratinadas com Gruyere

- Blog da Amehlia Digital - Sopa Creme de Cebola, no Pão

- Blog Quitutes da Andréa - Sopa de Cebolas + Manjar de coco com calda de chocolate

Se vocês tiverem receitas de sopas de cebolas, coloquem nos comentários que coloco aqui no post!