Torta da Vovó

No sábado foi o aniversário do meu cunhado Flávio, casado com minha irmã e fiz uma torta para o jantar que teve na casa dele. Essa é uma receita que minha mãe fazia quando éramos pequenos. Lembro que todo domingo tinha que ter essa sobremesa em casa. Mami fazia tanto que enjoamos, agora é feita uma vez na vida. É uma receita de uma avó de uma grande amiga dela, por isso o nome Torta da Vovó.
Vamos ao que interessa, a receita:

Ingredientes:
Creme amarelo
- 2 latas de leite condensado
- 1 medida de leite da lata do leite condensado
- 4 gemas
- 1 colher de maisena

Recheio
- 1 pacote de biscoito champagne
- Passas a vontade
- Chocolate granulado (não tinha em casa, mas na original coloca-se)
- 1 copo de leite
- Achocolatado
- 1 colher de açuca

Camada final
- 4 claras em neve
- 8 colheres de açucar
- 1 lata de creme de leite sem soro
- Passas e chocolate para enfeitar

Modo de Fazer

Creme Amarelo - junta as gemas sem a pele, 2 latas de leite condensado, 1 lata de leite e 1 colher de maizena e leva-se ao fogo até começar a ferver. Nunca deixo ferver muito, pois começa a desunerar. Coloco no pirex.

Recheio - junto o leite, achocalatado e açucar levo ao fogo. Molho rápido o biscoito champagne e coloco em cima do creme. Jogo passas e chocolate granulado. Como a foto abaixo

Camada final - bato as 4 claras em neve com o açucar. Depois misturo delicadamente o creme de leite e coloco em cima do recheio. Jogo passas e chocolate granulado para enfeitar.

Coloco na geladeira e é só comer muito!! É, sei que vocês estão dizendo que hoje é dia da dieta coletiva e eu postando essa sobremesa mega calórica, mas uma vezinha na vida não tem problema. Pode fazer a ultima camada sem o creme de leite para ser menos calórica.

Bom, essa torta foi toda no jantar.
Beijos
Adriana Balreira