Bolo de Ameixa no liquidificador

Estava passeando no facebook e me deparei com uma receita do blog da Teretetê de um Bolo de Ameixa! Eu amo ameixa e quando vi me deu logo vontade de fazer! Passei no supermercado para comprar ameixas secas suficientes para fazer o bolo e lá fui fazer! 


Ingredientes:

300 g de ameixa preta seca sem caroço
02 xícaras (chá) de açúcar
03 ovos 01 colher (sopa) cheia de manteiga
01 xícara (chá) de leite
02 colheres (sopa) de chocolate em pó
01 xícara (chá) de farinha de trigo (usei a farinha de trigo com fermento)
01 colher (sopa) de fermento em pó (não coloquei)


Modo de fazer:

No liquidificador, coloque o açúcar, os ovos, a manteiga, o leite, o chocolate e bata tudo até ficar bem homogêneo, em seguida coloque as ameixas sem os caroços, bata mais um pouco. Depois coloquei a farinha de trigo e bata rápido. Coloque a massa em uma fôrma redonda de tamanho médio untada e enfarinhada. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e desenforme. 


Minhas considerações:

- Aferventei as ameixas secas com um pouco de água para amolecerem um pouco. 
- Achei pouca farinha de trigo, não ficou tão fofinho. Na próxima vez irei colocar 2 xícaras de farinha de trigo. 
- Na receita do blog da Teretetê diz para misturar a farinha de trigo fora do liquidificador, mas misturei no liquidificador mesmo.
- Ficou uma delícia! Mesmo não tendo ficado mais fofinho como imaginei. 

Beijos doces 
Adriana Balreira

9 comentários:

✿ chica participou com o comentário número:

Hmmm.Parece ser bem bom! Gostei da receita! beijos, lindo feriadão! chica

Jô Turquezza participou com o comentário número:

Oi, às vezes o bolo fica "pesado", mas mesmo assim delicioso.
Bom fim de semana.
blogjoturquezzamundial
blogaustraliacomcappuccino
Beijos.

Licia Dutra participou com o comentário número:

Oi Adriana, adoro ameixa, toda sobremesa com ela fica uma delícia, vou pegar a receita, obrigada! Beijos

Monalise Nogueira participou com o comentário número:

Eitaaaaaa Driiiii que delicia é essa? Eu amo ameixa e como ela mesmo sem nada. Achei que pela foto o bolo ficou bem molhadinho né?

Luma Rosa participou com o comentário número:

Oi, Adriana!
Estou sempre usando as receitas da Teresa e também fiz esse bolo em casa. Talvez ele não tenha ficado tão fofinho por ter misturado a farinha no liquidificador. Eu usei a ameixa em lata por que era o que tinha em casa. Só escorri e pronto! O bolo é delicioso!
Bom domingo!!
Beijus,

Wérika Weryanne Souza participou com o comentário número:

Adorei a receita!
Esse bolo ficou com a cara ótima!
Acho que vou fazer aqui em casa tbm...
Boa semana <3

Betty Gaeta participou com o comentário número:

Oi Adriana,
Nunca experimentei, as tá com um jeitão de gostoso.
Bjs

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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira

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