Bolo de Chocolate com Cobertura de Brigadeiro

Na sexta depois do almoço não comi sobremesa e passei a tarde inteira com vontade de comer um doce. Quando foi à noite fui fazer bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro!

Deixa eu explicar logo como fiz a cobertura de brigadeiro. Fiz no microondas mesmo. Coloquei num pirex de vidro alto 1 lata de leite condensado com 1 colher de manteiga e chocolate em pó a gosto. Usei o nescau no brigadeiro.

Aí fui colocando no microondas aos poucos. Da primeira vez coloquei 2 minutos. Misturei, mais 2 minutos e voltei a misturar. E no final mais 2 minutos e ele saiu caraquento mas quando a mistura fica lisinho, lisinho. E pronto!

Agora vamos a receita do bolo. A massa dá 2 formas de bolo. A primeira foto o bolo pequeno e esse de baixo uma forma maior. 

 Ingredientes:

- 6 ovos inteiros 

- 3 xicaras de açucar 

- 3 xicaras de farinha de trigo com fermento 

- 200g de manteiga em temperatura ambiente (um pote de manteiga) 

- 300ml de leite (1 copo grande) 

- Chocolate a gosto (coloquei 2 colheres de chocolate do frade e 2 colheres de nescau)

Modo de Fazer: 

- Bate os 6 ovos na batedeira até dobrar de tamanho. Fica bem clarinho os ovos. Depois coloca o açucar e continua batendo. A manteiga todinha. E depois, alternando a farinha e o leite. E o chocolate a gosto. Coloca-se no forno pré-aquecido a 200ºC por uns 30min ou até enfiar o palito e sair lisinho.

 

Coloquei o brigadeiro no bolo ainda quente. Comi que matei meu desejo de doce!

Beijos doces
Adriana Balreira