Bom, esse pedaço de cima é do grude que deu certo. Da receita boa! Essa receita eu já tinha comido ano passado e pedi a receita. Mas a pessoa que fez não quis me dá a receita. Ficou enrolando para dizer como fazia e o que levava. E olhem que ela nem faz para vender. Juro que não entendo esse tipo de pessoa, que não gosta de compartilhar as coisas que sabe. Mas voltando a receita, aí pedi ao cunhado dessa pessoa que não quis me dar, e ele me deu tudo direitinho.
Vamos aos ingredientes:
1kg de goma seca(não é a goma fresca que já vem molhada, é a seca mesmo)
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 litro de leite fervendo!!!
1 coco ralado
Mistura todos os secos e a manteiga e joga o leite fervendo. O leite tem que estar fervendo mesmo! Essa goma que usei, é a seca. Um pó bem sequinho mesmo. Pois tem a goma fresca que já vem molhada, mas quem me deu a receita disse que com a fresca não presta.
Coloca numa forma untada e enfarinhada (farinha de trigo) e põe no forno. Como era a primeira vez que estava fazendo a receita, fiz só a metade dos ingredientes. E deu em uma forma pequena.
Leva-se ao forno pré-aquecido em 200ºC uns 50 min, até você enfiar um palito no grude e ele sair lisinho. Eu não sabia que o palito saia lisinho, e como o grude é meio grudento pensei que bastava ficar coradinho o bolo que estava bom. Aí tirei do forno como está nessa foto. Quando parti ainda estava cru dentro. Coloquei novamente na forma e levei de novo ao forno. Só que deixei demais...rsrs... E ficou corado demais. Agora já sei que basta enfiar um palitinho no grude e se ele sair limpo, o grude está bom. Pois foi no dia seguinte que quem me deu a receita me disse sobre o palito!
Mesmo assim ficou uma delicia, lógico que se tivesse ficado menos assado teria ficado melhor ainda. Mas para uma primeira vez ficou bom demais! Tem quem faça com menos açúcar, mais para o salgado. Basta colocar menos açúcar. Mas eu prefiro o grude doce.
Beijos grudentos
Adriana Balreira
38 comentários:
Eu gosto muito desse bolo, mas me "entope",rssr.
Por isso, nem o faço.Como só nos hotéis, nas férias no Nordeste,rsrs beijos,chica
Hummmm Esse Grude vai p/ minha pasta de receitas!
Tenha uma semana maravilhosa!
Beijooooooooo
esse bolo é uma delícia!!! eu adoro! ainda bem que uma amiga minha sabe fazer e volta e meia ela faz um, mesmo aqui no Japão rs.
não entendo essa coisa de saber mas não ensinar. pra que? dessas pessoas, a gente fica é com dó, tamanha a mesquinharia né?
que essa pessoa aprenda com vc, aprenda a compartilhar que nem vc fez, ensinando a receita.
(agora a chuva parou por aqui... coitado do seu amigo que veio aqui rs, pegou um tempo bem feio né. essas chuvas de monções não tem jeito, é chuva todo dia)
bjs e boa semana!
Dri!!! Ola sempre testei os bolos usando palito e se sair limpinho e que assaou por dentro kkkkk...vc escreveu e eu tava rindo si la pq acho q tava engracado...
Mas o bolo ficou corado mas no ponto pois ta lindo e hummm fiquei c vontade,,,,e q goma eh essa Em n conheco...
Eu tenho uma colega q eh assim tbm e outras q n gostam de compartilhar nada alem de receitas ate lojas, produtos, nada...n sei pq agem assim, como quisessem tdo so p elas...bom mas deixe p la..
Quero um pedaco do grudeeee
Bjinhos rose jp
Olá Adriana.
Já ouvi falar mas nunca comi e gostei da receita. Também não entendo pessoas que não gostam de partilhar o que sabem. Eu não sou nada assim até partilho demais. Mas somos mais felizes.
Beijinhos grandes.
Adri,
O bolo ficou lindo demais, e cara de delícia!!
bjokasss
Sheyla.
Gostei, mas acho que não vai dar pra eu fazer... não vai dar certo.... a cara dele ficou boa!
Beijos
Amigaa UFAA finalmente vc conseguiu a receita né...
eu vi sua luta durante a semana rs
olha eu nunca comi grude na minha vida acredita!?
Mas acho valido eu experimentar, deve ser bom mesmo!
Boa semana
Bjo Bjo
é polvilho o grude?
Hummm vou testar, deve ser mui gostoso...
XerÜ
Gemulaaaaaaaaaa, nunca comi este bolo, eu quero!!! rs
Eu também acho egoísmo a pessoa não dividir as coisas, mas cada um sabe de si, né?
Dri, nossa cozinheira de mão cheia!
Bjosssssssssssss
Vero
Oi Adri!
Confesso que nunca ouvi falar em bolo de grude. Não conhecia mesmo, novidade total.
Achei interessante, pois não é difícil.
Mas eita pessoa amarrada essa que não quis te dar a receita, hein? Também não entendo o que faz uma pessoa agir assim...mas que bom que você conseguiu!
Beijos, Renata
palpitandoemtudo
Nunca tinha ouvido falar nesse bolo... e fiquei com a maior vontadeeee... rs
Abraço!
KKKK, EITA QUE BOLO CHEIO DE HISTÓRIA,MAS AMEI,DRI, GOMA SERIA O POLVILHO?CÁ EM MINAS , JÁ VIU NÉ,NÃO CONHEÇO POR ESSE NOME NÃO,RSSS
BEIJOCA!
http://casascoisaseoutros.blogspot.com.br/
Para tudo Driiiiiiiiii esse é o melhor bolo q já comi na vida ... amo ooooooo mas só tem no nordeste rsrrsrsrsrsr bsj amiga
Gente, nunca ouvi falar disso!! Me parece com bolo de1 carimã aqui na Bahia! Deu vontade
Ah, eu concordo com vc, nada haver as pessoas fazerem mistérios sore uma receita, ainda mais se nem estão vendendo, fala sério, eu tenho o maior prazer de ensinar a fazer algo que eu fiz e que gostaram.
Hum... que grude de cara boa, menina... anotei aqui a receitinha... quero fazer!!!!
Beijos
Huumm, delícia, eu tenho também uma receita ótima deste bolo, garimpada em Alagoas (meu marido é alagoano). A pessoa que me passou, porém, me proibiu de publicar no blog, rsrs. Agora posso fazer o seu e publicar, rsrs.
Beijo!
Adriana, minha mãe faz bolo de grude, ow que saudade! Vc não gostaria de participar da Blogagem coletiva lá do blog não? basta incluir no mosaico lá uma receita com cara de inverno que já passou por aqui. Beijos
Boa noite querida Adriana!!!
Agora que tive um tempinho e foi fácil achar a receita do bolo de grude.
Me perdoe a ignorância, mas goma seca é o mesmo que polvilho doce?
Bem se for dá para testar a receita neste fim de semana. Depois me dê a dica via twitter se possível.
Obrigada de coração por compartilhar seus conhecimentos.
Tenha um excelente final de semena.
Bjokas...da Bia!!!
Adri, então este é o famoso bolo de grude!! Fiquei com vontade de experimentar!
ainda mais que dá pra fazer com polvilho doce, também!
Menina, uma vez comi uma tapioca aí em Fortaleza, na praia, que nunca mais esqueci. A tapioca era diferente da que estamos acostumados aqui no Sudeste. É feita dentro de um aro para ficar "altinha" e por isso, ela fica com uma goma por dentro. Vc sabe fazer?
Tenha um alinda semana. bj.
Adriana sabe o que eu acho, as pessoas vão ficando velhas, suas mães morrendo e com elas as tradições da boa comida caseira.
Porisso adorei sua receita, pois você faz o grude como minha mãe fazia.Não deixe a cozinha brasileira morrer com os McDonalds, Camarões e Cia, Habibs, etc. Meus parabens pela receita.
Tudo de bom para você. Abraço da Holanda.
Paulo Henrique
phkoopmanbbs@hotmail.com
Como cearense que sou, sempre quis essa receita, Adriana. Será que dá certo com polvilho doce? Aqui eu só acho a goma já preparada, aquelas que vendem em saquinhos.
Bj,
Lylia
Oi Adriana esse "doce" e tipico do RN, e a receita e com leite de coco e não precisa de manteiga,ele e feito com um forma de um planta.tipo de folha não sei te dizer explicar qual se poe em cima da folha de bananeira.
Que bolo eim, adorei, abraço
vou fazer, pois gosto muito das comidas nordestinas, si não ficar bom, bom postar aqui, viu?
Quando vc fala 'goma seca' é o povilho doce, num é?
Fala uma coisa, você sabe fazer macasada?se souber passa pra mim a receita, nossa quando era pequeno minha mãe fazia e é gostoso demais..e me faz lembrar os tempos de infância
Parabéns por compartilhar o q vc aprendeu , também não entendo porque algumas pessoas são tão egoísta.
Parabéns por compartilhar o q vc aprendeu , também não entendo porque algumas pessoas são tão egoísta.
voltei pra pegar a receita rsrsrsrssrrs
posso usar coco seco de pacote??
Obrigada pela aprtilha.
Receita preferida vida!
Lindo o bolo! Deu vontade dms! Essa goma seca é o que aqui no Nordeste chamamos de farinha de mesa ( farinha de mandioca )?
Só achei estranho não tem ovos!!!! Pq a maioria que eu vi tem.
Bom dia, olá Adriana, fiz sua receita e ficou uma delicia, todos que provaram adoraram. Obrigada por essa delícia.
Meu bolo preferido
Olá Adriana, moro no Ceará, aqui fazemos uma receita quase igua à sua, mas com sal e um pouco menos açúcar fica uma delícia, pois o sal intensifica o sabor dos outros ingredientes, pode parecer muito mas não é, já que é para um Kg de goma:
1 kg de goma seca
2 cocos ralados
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de sal
1 litro de leite fervendo
3 colheres de margarina (coloco para derreter no leite)
O modo de preparar igual ao que vc apresentou na receita, com uma diferença,retire do forno com uns 10 min, quando a massa firmar um pouco e pincele por cima com margarina, fica bem douradinho e mais gostoso ainda, experimente, vc vai adorar!!
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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira