Bolo de Grude

Finalmente depois de muito penar, consegui uma receita boa de grude. Pois a primeira que me deram foi de uma coisa muito ruim, isso sim. A pessoa chamava de grude, mas aquilo não era grude nem aqui nem na China.


Bom, esse pedaço de cima é do grude que deu certo. Da receita boa! Essa receita eu já tinha comido ano passado e pedi a receita. Mas a pessoa que fez não quis me dá a receita. Ficou enrolando para dizer como fazia e o que levava. E olhem que ela nem faz para vender. Juro que não entendo esse tipo de pessoa, que não gosta de compartilhar as coisas que sabe. Mas voltando a receita, aí pedi ao cunhado dessa pessoa que não quis me dar, e ele me deu tudo direitinho.


Vamos aos ingredientes:

1kg de goma seca(não é a goma fresca que já vem molhada, é a seca mesmo)
3 xícaras de açúcar
2 colheres de sopa de manteiga
1 litro de leite fervendo!!!
1 coco ralado


Mistura todos os secos e a manteiga e joga o leite fervendo. O leite tem que estar fervendo mesmo! Essa goma que usei, é a seca. Um pó bem sequinho mesmo. Pois tem a goma fresca que já vem molhada, mas quem me deu a receita disse que com a fresca não presta.


Coloca numa forma untada e enfarinhada (farinha de trigo) e põe no forno. Como era a primeira vez que estava fazendo a receita, fiz só a metade dos ingredientes. E deu em uma forma pequena.


Leva-se ao forno pré-aquecido em 200ºC uns 50 min, até você enfiar um palito no grude e ele sair lisinho. Eu não sabia que o palito saia lisinho, e como o grude é meio grudento pensei que bastava ficar coradinho o bolo que estava bom. Aí tirei do forno como está nessa foto. Quando parti ainda estava cru dentro. Coloquei novamente na forma e levei de novo ao forno. Só que deixei demais...rsrs... E ficou corado demais. Agora já sei que basta enfiar um palitinho no grude e se ele sair limpo, o grude está bom. Pois foi no dia seguinte que quem me deu a receita me disse sobre o palito!


Mesmo assim ficou uma delicia, lógico que se tivesse ficado menos assado teria ficado melhor ainda. Mas para uma primeira vez ficou bom demais! Tem quem faça com menos açúcar, mais para o salgado. Basta colocar menos açúcar. Mas eu prefiro o grude doce.

Beijos grudentos
Adriana Balreira

22 comentários:

✿ chica participou com o comentário número:

Eu gosto muito desse bolo, mas me "entope",rssr.

Por isso, nem o faço.Como só nos hotéis, nas férias no Nordeste,rsrs beijos,chica

Bia Jubiart participou com o comentário número:

Hummmm Esse Grude vai p/ minha pasta de receitas!

Tenha uma semana maravilhosa!

Beijooooooooo

Alexandre Mauj Imamura Gonzalez participou com o comentário número:

esse bolo é uma delícia!!! eu adoro! ainda bem que uma amiga minha sabe fazer e volta e meia ela faz um, mesmo aqui no Japão rs.

não entendo essa coisa de saber mas não ensinar. pra que? dessas pessoas, a gente fica é com dó, tamanha a mesquinharia né?

que essa pessoa aprenda com vc, aprenda a compartilhar que nem vc fez, ensinando a receita.

(agora a chuva parou por aqui... coitado do seu amigo que veio aqui rs, pegou um tempo bem feio né. essas chuvas de monções não tem jeito, é chuva todo dia)

bjs e boa semana!

rose japan participou com o comentário número:

Dri!!! Ola sempre testei os bolos usando palito e se sair limpinho e que assaou por dentro kkkkk...vc escreveu e eu tava rindo si la pq acho q tava engracado...

Mas o bolo ficou corado mas no ponto pois ta lindo e hummm fiquei c vontade,,,,e q goma eh essa Em n conheco...

Eu tenho uma colega q eh assim tbm e outras q n gostam de compartilhar nada alem de receitas ate lojas, produtos, nada...n sei pq agem assim, como quisessem tdo so p elas...bom mas deixe p la..

Quero um pedaco do grudeeee

Bjinhos rose jp

lena participou com o comentário número:

Olá Adriana.
Já ouvi falar mas nunca comi e gostei da receita. Também não entendo pessoas que não gostam de partilhar o que sabem. Eu não sou nada assim até partilho demais. Mas somos mais felizes.
Beijinhos grandes.

SHEYLA -DMulheres participou com o comentário número:

Adri,
O bolo ficou lindo demais, e cara de delícia!!

bjokasss
Sheyla.

Clara participou com o comentário número:

Gostei, mas acho que não vai dar pra eu fazer... não vai dar certo.... a cara dele ficou boa!

Beijos

Má! participou com o comentário número:

Amigaa UFAA finalmente vc conseguiu a receita né...
eu vi sua luta durante a semana rs
olha eu nunca comi grude na minha vida acredita!?
Mas acho valido eu experimentar, deve ser bom mesmo!
Boa semana

Bjo Bjo

Veronica Kraemer participou com o comentário número:

Gemulaaaaaaaaaa, nunca comi este bolo, eu quero!!! rs
Eu também acho egoísmo a pessoa não dividir as coisas, mas cada um sabe de si, né?
Dri, nossa cozinheira de mão cheia!
Bjosssssssssssss
Vero

Renata participou com o comentário número:

Oi Adri!

Confesso que nunca ouvi falar em bolo de grude. Não conhecia mesmo, novidade total.
Achei interessante, pois não é difícil.
Mas eita pessoa amarrada essa que não quis te dar a receita, hein? Também não entendo o que faz uma pessoa agir assim...mas que bom que você conseguiu!

Beijos, Renata
palpitandoemtudo

Jussara Neves Rezende participou com o comentário número:

Nunca tinha ouvido falar nesse bolo... e fiquei com a maior vontadeeee... rs
Abraço!

Lílian Almeida participou com o comentário número:

KKKK, EITA QUE BOLO CHEIO DE HISTÓRIA,MAS AMEI,DRI, GOMA SERIA O POLVILHO?CÁ EM MINAS , JÁ VIU NÉ,NÃO CONHEÇO POR ESSE NOME NÃO,RSSS
BEIJOCA!
http://casascoisaseoutros.blogspot.com.br/

Luciana Severo participou com o comentário número:

Para tudo Driiiiiiiiii esse é o melhor bolo q já comi na vida ... amo ooooooo mas só tem no nordeste rsrrsrsrsrsr bsj amiga

Luci Hora participou com o comentário número:

Gente, nunca ouvi falar disso!! Me parece com bolo de1 carimã aqui na Bahia! Deu vontade

Van souza participou com o comentário número:

Ah, eu concordo com vc, nada haver as pessoas fazerem mistérios sore uma receita, ainda mais se nem estão vendendo, fala sério, eu tenho o maior prazer de ensinar a fazer algo que eu fiz e que gostaram.
Hum... que grude de cara boa, menina... anotei aqui a receitinha... quero fazer!!!!

Beijos

Marly participou com o comentário número:

Huumm, delícia, eu tenho também uma receita ótima deste bolo, garimpada em Alagoas (meu marido é alagoano). A pessoa que me passou, porém, me proibiu de publicar no blog, rsrs. Agora posso fazer o seu e publicar, rsrs.

Beijo!

Larissa Banister participou com o comentário número:

Adriana, minha mãe faz bolo de grude, ow que saudade! Vc não gostaria de participar da Blogagem coletiva lá do blog não? basta incluir no mosaico lá uma receita com cara de inverno que já passou por aqui. Beijos

Beatriz Pereira participou com o comentário número:

Boa noite querida Adriana!!!
Agora que tive um tempinho e foi fácil achar a receita do bolo de grude.
Me perdoe a ignorância, mas goma seca é o mesmo que polvilho doce?
Bem se for dá para testar a receita neste fim de semana. Depois me dê a dica via twitter se possível.
Obrigada de coração por compartilhar seus conhecimentos.
Tenha um excelente final de semena.
Bjokas...da Bia!!!

Cozinha da Monica participou com o comentário número:

Adri, então este é o famoso bolo de grude!! Fiquei com vontade de experimentar!
ainda mais que dá pra fazer com polvilho doce, também!
Menina, uma vez comi uma tapioca aí em Fortaleza, na praia, que nunca mais esqueci. A tapioca era diferente da que estamos acostumados aqui no Sudeste. É feita dentro de um aro para ficar "altinha" e por isso, ela fica com uma goma por dentro. Vc sabe fazer?
Tenha um alinda semana. bj.

Paulo Henrique Barreto participou com o comentário número:

Adriana sabe o que eu acho, as pessoas vão ficando velhas, suas mães morrendo e com elas as tradições da boa comida caseira.
Porisso adorei sua receita, pois você faz o grude como minha mãe fazia.Não deixe a cozinha brasileira morrer com os McDonalds, Camarões e Cia, Habibs, etc. Meus parabens pela receita.
Tudo de bom para você. Abraço da Holanda.
Paulo Henrique
phkoopmanbbs@hotmail.com

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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira

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