Salada Agridoce de Cenoura

Pessoas, hoje eu vou postar uma salada agridoce que eu amo de paixão. Não sei se vocês já conhecem, mas aqui em Fortaleza tem um restaurante que faz e é um sucesso. Essa salada é super fácil e rápida de fazer. Receita de uma tia minha que minha mãe faz há muito tempo e que fizemos nesse final de semana. No domingo ia ser maminha ao forno então para acompanhar fizemos essa salada. Ficou uma delícia.


Vamos aos ingredientes:
- 1 Kg de cenouras cozidas e fatiadas (eu particularmente não deixo a cenoura muito cozida tipo se desmanchando, prefiro quando ela está cozida mais firme)
- 2 pimentões verde em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 1 dente de alho fatiado
- 1 colher de sopa de molho inglês (não tinha em casa dessa vez e não colocamos)
- 1/2 copo de oleo
- 1/2 copo de vinagre de vinho branco
- 1/2 copo de ketchup
- 1/2 copo de açucar
- 1/2 copo de água

aqui dá para ver que não precisa o molho cobrir as cenouras

Modo de fazer:

Cozinha a cenoura e fatia. Os pimentões e as cebolas fatiam em rodelas, sendo que cruas mesmo. Depois vai colocando as cenouras, pimentões e cebolas alternadamente junto com o molho.

O Molho é só misturar o restante dos ingredientes junto com o alho ou fatiado ou triturado mesmo em um recipiente para depois colocar por cima da cenoura, cebola e pimentão. Se achar que ficou pouco molho é só aumentar a proporção. No que foi feito aqui em casa deu em um pirex grande e não precisamos mais de molho.


Essa salada fica melhor feita de um dia para o outro. Fizemos no sábado à noite e comemos no almoço de domingo. Façam essa salada. Ah, depois de feita é só colocar na geladeira. Ela é uma salada que pode ser guardada por alguns dias e fica mais gostosa ainda.

Beijos
Adriana Balreira

18 comentários:

JOANA CAMPOS participou com o comentário número:

Amiga, sala de cenoura agridoce????
isso é bom amiga?

rsrsrs

beijos

Ingrid Lemos participou com o comentário número:

Bonita essa salada!!! Deve ser gostosa tbém... Qualquer dia vou experimentar! bjs

Ingrid

Telma Maciel participou com o comentário número:

Eu sou fresca.... não gosto de cenoura cozida de jeito nenhum! Cenoura pra mim tem q ser crua de verdade! mas sou bem capaz de experimentar essa salada num final de semana, viu?... bjus

Dona Amélia participou com o comentário número:

Eu sou meio do contra em algumas coisas, rs.
Não sou chegada em cenoura cozida, mas aaamo cenoura crua e tudo o mais que se pode fazer com ela.
Aqui em casa o pessoal adora uma cenoura que faço pra tira-gosto nas noites de comes e bebes. rs
Pico a cenoura crua assim, redondinha, coloco limão azeite, um pouco de pimenta-do-reino e tempero com sazon legumes, afe, fica bom demais, e sabe do melhor? O limão cozinha a cenoura! ;oD

Vou tentar fazer assim com esse teu molho. ;oD

Xêros, bonita!
Paty

Cantinho da Zazá participou com o comentário número:

Oi Adriana!
Que salada bonita! Vou fazer, com certeza! Um lindo mês de Setembro pra vc e te "vejo" sábado na blogagem ok? Bjs, Zazá

Flaviane participou com o comentário número:

huuuuum deu agua na boca essa receita Dri! Vou anotar aqui no caderninho!
Ahh se investir na saia tulipa tira fotinha e mostra pra gente viu? Vai ficar uma lindeza!
Bjoks
@dedodimoca

Pepa participou com o comentário número:

Oi Adriana, é a Vi, esse molho agridoce fica maravilhoso também na beterraba, no rabanete, pepino e etc.,tudo crú.
Aqui não fazemos tão incrementado quanto o seu, o básico, açúcar, vinagre, azeite e um pouco de sal e já fica uma delicia, fico imaginando acrescentando os demais ingredientes, a delicia que vai ficar.
As vezes não comemos certos legumes por não sabermos prepara-los.
Beijos,Vi

Andreia Lica participou com o comentário número:

Não sou muito fão de pedaços grandes de cenoura cozida, só gosto bem pequenos...mas adoro salada crua, será que fica bom com ela ralada?

Bjão

Deborah participou com o comentário número:

Oi, Dri. Adorei ver vc participando de novo de um sorteio no blog... Mas para isso vc precisa preencher o formulário. Por favor, volte lá e faça isso... Ok?
Bjs e boa sorte!!!

http://www.delicias1001.com.br/2011/09/sorteio-livro-carne-suina-receitas.html

Regina participou com o comentário número:

Olá Adriana, tudo bem com voce?

Essa salada está muito apetitosa, pena que aqui em casa, só eu gosto
de agridoce com comida, aí nem dá gosto fazer um pouquinho só.

Parabéns pelo 5º aniversário do seu
blog, que venham muitos mais.

um beijo

Regina Célia

Cissa Branco participou com o comentário número:

Adriana,

Adorei a salada e vou adequar para mim, sou louca por vegetais e posso comer a vontade.
Eu e o Felipe agradecemos o imenso carinho na postagem de aniversário dele. Lemos tudo e ele ficou se achando.
Grandes beijos

Cissa Branco participou com o comentário número:

Adriana,

Concordo com você é muita informação para as nossas cabecinhas, coloca uma assinatura grande e resolve o problema de todos, rs.
Grandes beijos

Milu participou com o comentário número:

Nossa, Adriana, estou anotando correndo esta receita: adoro tudo que tenha sabor agridoce!!! Além disto, minha filha é vegetariana e eu quebro a cabeça para fazer coisas diferentes para ela, sem usar a carne. Esta receita chegou em ótima hora. Só tenho que te agradecer muito.Beijos

Ju Ramalho participou com o comentário número:

Nunca vi salada de cenoura agridoce, mas é bacana conhecer novos sabores e cores!

Bjo

Meu espaço do meu jeito: A arte de ser mulher participou com o comentário número:

Hummmm esta salada esta com uma cara ótima, amooo cenouras cozidas, qualquer dia desses vou me inspirar e tentar fazer, realmente parece ser bem fácil de se fazer, amooo receitas práticas.
Li o seu post falando sobre a forma com que interpretamos o silêncio, muitas vezes somos assim tiramos nossas próprias conclusões no que não ouvimos, mas é preciso aprender a respeitar o próximo e seu momento de estar consigo mesmo, todos nós precisamos parar, pensar, refletir para depois agir e ou falar, mas muitas das vezes esses momentos são mau interpretado...
Bjos e tenha um fim de semana iluminado.

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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira

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