E o quindim???

Tirado daqui
Ah, notícias do quindim. Vocês nem sabem o que aconteceu. Eu nunca tinha feito quindin. Peguei a receita aqui na internet e só copiei e pronto. Cheguei em casa e fui logo fazer o quindim. Toda animada.

Separei os ingredientes:
- 1 vidrinho de Leite de coco
- 1 pacote de 100g de Coco ralado
- 2 xicaras de açucar
- 9 gemas

Aí a lenta aqui começo a bater as gemas e o leite de coco no liquidificador até ficar branquinho, branquinho. Depois acrescentei o restante dos ingredientes e continuei batendo no liquidificador. Coloquei em uma forma untada com manteiga e açucar, coloquei em banho-maria no forno. E passou 1h, passou 1h30 e o quindim ficou com a parte de cima bem durinho e já bem assado e fui desenformar.

Pois aí que o desastre aconteceu! Estava mole ainda!!! Voltei com a gororoba para dentro da forma e lá voltou para o forno. Até que endureceu mais ou menos. Mas não deu para mais desenformar a gororoba, porque agora não é mais quindim, virou uma gororoba. Comível? Está né! Lá em casa basta ter açucar o povo come... Mas que ficou doce demais ficou. E depois pesquisando melhor na internet, quindim só se mistura levemente. A tonta aqui bateu foi no liquidificador uns 10 minutos...kkkkk...Desandou. Não ia virar quindim nunca!

Mas sou brasileira e não desisto. Esse final de semana vou tentar de novo fazer! Eu consigo! Se vocês já tiverem feito quindim, por favor me ajudem com uma receita legal e dicas de como fazer!!!

Beijos
Adriana Balreira

29 comentários:

Καλλιόπη . . . participou com o comentário número:

Nunca fiz quindim, porque sempre pensei que não saberia fazer certo! rsrs
Quando ficar pronto, mostra pra gente babar!

Bjus
@OMundoDeCaliope

Josiana Leite participou com o comentário número:

Não sou boa em fazer doces, mas o importante é tentar de novo, que na próxima vai sair melhor. Fiz a muito tempo e deu certo mas não me lembro, parei de fazer porque meu marido é Cardiologista, e ele surta com a quantidade de gema que leva o quindim então rasguei a receita e não fiz mais, rss.
grande abraço

Thais Poiani Costa participou com o comentário número:

kkkkkkkkkkkkkk, parece eu na cozinha, mas com qualquer receita, kkkkkk.

Lindezaaaa, amoooooooooo quindim loucamente. Aqui perto de casa tem um lugar maravilhoso com os melhores quindins. Até vi no Mais Vc, que em São Paulo, se não me engano, tem uma senhora que faz quindins de todos os sabores, ai que delícia.

Bjocas e quando tentar de novo conta hein.

Turquezza participou com o comentário número:

Eu faço de vez em quando, não gosto muito de doce de gemas, apesar de que agora dizem que ovo não faz mal, mas por via das dúvidas ........
Vou mandar a receita para você pelo Facebook, tá?
Beijos.

Bia Jubiart participou com o comentário número:

Ah não!!! queria ver a imagem da gororoba. Adriana não se preocupe, "Isto acontece nas melhores famílias Tocantinenses" rsrsrs.

Não sei se vc lembra da lambança que fiz com uma omelete, postei tudinho... tá no marcador COMIDINHAS.

E quando um prato não dá certo fico P da vida! Parece que rasurei um tratado importante...

O próximo ficará lindo! Porque gostoso, ficou!

Beijãoooooooo

Halorna participou com o comentário número:

Adri amiga,
Minha sogra " portuguesa com certeza" faz um quindim dos Deuses, se você quizer, eu posso pedir a receita pra ela. É maravilhoso!!Pra variar me diverti com a historinha do quindim e fico rindo aqui sozinha!!ehehhe.Beijocas

Bibia Bueno participou com o comentário número:

HAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHAHA


Não posso te ajudar, não faço ideía de como faz.

Beijosss

Fabiana Tardochi participou com o comentário número:

Que dureza! Ms se a gororoba ficou boa isso é o que importa. Eu particularmente não gosto de quindim e nada que vá ovos assim...estes dias vi uma receita bem simples no www.bemsimples.com
Eu tive uma indisposição mesmo. Fiquei 2 dias com dor de estômago e sem ânimo nenhum. Acho que foi nervoso...tenho passado por algumas coisas por aqui que me tiram do sério e minha saúde é que padece.
Um beijo

ANGELA participou com o comentário número:

RSRSRSRS!RI MUITO COM TUA HISTÓRIA POIS ME VI NELA, SABE O BOLO DE CANECA?MEU FILHO E ATÉ A GIOGIO FAZEM NO MICROONDAS COM UMA MÃO NAS COSTAS, POIS A LOUCA AQUI ERROU O TEMPO E PENSA NUM TORRÃO?ENTÃO ADRIANA VC ESTÁ BEM MELHOR QUE EU...BJO FLOR E ÓTIMA SEMANA!

Anônimo participou com o comentário número:

KKKKKKKKKK Adorei a aventura culinária! Já fiz quindim anos atrás, quando fazia suspiros pra vender, sempre sobrava as gemas, mas como tenho memória fraca nem lembro a receita. Não desista, vai dar certo. abraços Jônia

Betty Gaeta participou com o comentário número:

Oi Adriana,
Vc devia ter tirado uma foto da gororoba para a gente ver como ficou.
:)))
Beijos 1000 e um ótimo meio de semana para vc.

www.gosto-disto.com

Maite Rodrigues participou com o comentário número:

Oi, Adriana!!!
Obrigada pela visita e porque tb está seguindo meu blog. Legal vc ter deixado comentário. Sabe, realmente é difícil encontrar blogs de Fortaleza, pelo menos qdo pesquiso. Ah, o quindin... Não tenho disposição de fazer, pois a minha avó fazia os melhores quindins do mundo!!! e acho q não vou repetir a gostosura; até hj sonho com eles. Qq hora vou ver se acho a receita pra te mandar. Bjs.

Ju Alvarez participou com o comentário número:

Aaaaaahahahahaha....morri de rir nesse post!!! Amiga, vamos abrir uma sociedade das Sem Quindim por enquanto....ahahahah
Queridaaa, obrigada pelas visitinhas no blog, vc me anima a continuar

Bjos

Ju Alvarez

Do Tipo Atrevida.blogspot.com

Ingrid Lemos participou com o comentário número:

Quindim é difícil mesmo de fazer... Nunca tentei... Continua tentando q vc consegue! bjs
Ingrid

Joana Abreu participou com o comentário número:

rsrs Quando li "liquidificador" já pintou um ponto de interrogação na minha cabeça. Aí esperei até o fim do post... rs
Mas não desista não, para mim é um dos doces mais deliciosos que existe.
Beijinhos

Faniquito participou com o comentário número:

Hehehe já fiz dessas em minhas aventuras culinarísticas.Manda eu fazer chantily..batata que eu erro.

Aqui em casa só meu marido não gosta de doces mas eu e minha filha !!! TRaçaríamos os teus quindins de boa.hehehe

Beijinhos

Ana

Lola participou com o comentário número:

Já ouvi dizer que quindim e suspiro no ponto de puxa por dentro, são as coisas mais difíceis de serem feitas! Não desista mesmo, mas me conte o segredinho que deu certo ok???
hahahaha
Bjs

Ju Ramalho participou com o comentário número:

Adriana Maria Braga é tu tá prendandaaa demais!!!!

Gostei do post que mostra que as etapas pra fazermos algo ficar legal e bom. Eu sou um desastre culinário. Faço o trivial mesmo, mas ando me aventurando. Eu como muito fora. Problema de engordar foi esse tb. É costume meu e de Alexandre comer fora, agora estamos mais em casa e to gostando de fazer coisianhas pra nós. Já salveis receitinhas suas outro dia

Bjks

Flávia Mergulhão participou com o comentário número:

Putz...a primeira vez que fiz quindim deu td certo, mas da segunda foi um desastre e o pior...eu tinha programado um almoço aqui em casa e toda boba fiz o tal do quindim...ficou mole e nem pude aproveitar, porque quando desinformei a "gororoba" escorreu e sujou o chão todo!!!
Resultado: enquanto fazia faxina na cozinha, maridão saiu para comprar uma torta de sobremesa.. : (
Traumatizei!!!!

Bjossss

Neli Rodrigues participou com o comentário número:

kkkk, essa foi boa!
Adri, vc fez eu me lembrar da 1ª vez que fiz Estrogonofe, parecia mais uma sopa.
Que bom que vc não desiste, queremos ver fotinha da sua produção culinária, boa sorte.
Bjs♥

Lia Gloria participou com o comentário número:

Vi que você está me seguindo e fiquei mega feliz! E sei também, que foi por obra da querida Neli!
Gostei demais do teu blog e vou estacionar por aqui sempre, bjs

Dona Amélia participou com o comentário número:

Ué, frô, virou uma nova receita, já que ficou comível, né!! rs

Xêros
Paty

Adelaide Araçai participou com o comentário número:

Não posso ajudar pois nunca fiz quindim... mas já cometi alguns deslizes como o seu...rsrs
É só levar na boa e repetir, repetir...rsrs

Abraços

Lucinha participou com o comentário número:

Adriana,

Não demora você vai abrir um blog de culinária.Rs
Eu também amo doce, e comeria com cara de quindim, ou não. Rs
Falando nisso. É gostoso demais!
Poxa, e você nem tirou foto do quindim gororoba. Rs
Vou aguardar sua nova tentativa. Boa sorte! E parabéns por ter tentando.
Beijos

Joana participou com o comentário número:

RSRSRS. Teu post me lembrou do "meu" quindim. Nunca mais comi doce que tenha gosto de ovo. Foi muito pior que o teu, a coisa virou uma meleca tão grande que joguei dentro da pia. Também nunca mais comi quindim, fiquei com nojo eterno. Minha filha dia destes disse que ia fazer, eu disse me avisa para eu sair de casa. Ela comprou daquele de pacote semi pronto do Pão de Açúcar, disse que ficou bom mas eu nem vi.
Amei tuas capas de livros, adoro paninhos estampados. Beijos.
Joana

Fabi Teixeira participou com o comentário número:

Adri, olha eu comentando bem atrasada...kkkk Estou botando meu Reader em dia, liga não.

Tu tentou fazer de novo o quindim ? Ainda quer dicas ? Deixa eu contar minhas aventuras com quindim... Sempre achei que seria mega difícil e complicado fazer até que comecei a garimpar receitas na net e acabei montando uma minha. Deu certo de primeira ! Não tenho anotado as quantidades, lembro que ia 1/2 xic de manteiga em temperatura ambiente, 3 xic de açúcar, coco ralado fresco, 6 ovos inteiros e mais 4 gemas. Bater bem os ovos e misturar com a colher delicadamente o restante dos ingredientes. Acredito que o que deu errado no teu foi bater no liquidificador e usar o leite de coco. O segredo pra ficar aquela consistência cristalina em cima é deixar no mínimo 1h descansando ANTES de começar a assar. Não desenformar nem quente, nem frio.

Espero ter ajudado, beijão !

monica participou com o comentário número:

meu quindim nao assou perdi tempo e dinheiro tempo de 4 horas e ficou cru

Karina de Freitas participou com o comentário número:

Oi Halorna eu quero pq o meu deu o mesmo problema n endureceu mas ficou lindo amarelinho e bem lisinho mas mole obrigada

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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira

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