Salada de Cenoura Agridoce

Ontem fiz uma salada de cenoura agridoce que já até tinha postado já no blog. Mas quando fui verificar postei em 2011!!! Faz tanto tempo que resolvi colocar novamente aqui. Para quem é de Fortaleza já deve conhecer essa salada, no restaurante Regina Diogenes sempre tem essa salada. Mas essa receita que tenho foi uma tia que deu para minha mãe há vários e vários anos!! Sempre fazemos aqui em casa. Senta que lá vem a receita!


Ingredientes:
- 1 Kg de cenouras cozidas e fatiadas (deixo a cenoura ao dente)
- 2 pimentões verde em rodelas
- 2 cebolas em rodelas
- 1 dente de alho fatiado
- 1 colher de sopa de molho inglês (não tinha em casa dessa vez e não coloquei)
- 1/2 copo de oleo
- 1/2 copo de vinagre de vinho branco
- 1/2 copo de ketchup
- 1/2 copo de açucar
- 1/2 copo de água



As cenouras vão para o fogo com água para cozinhar. Deixo a cenoura ficar firme, não cozinho muito não. Os pimentões e as cebolas as deixo cruas mesmo, fatio e reservo. O resto dos ingredientes são para o molho agridoce. Misturo tudo em uma panela e levo para o fogo até começar a ferver. Só para o açucar derreter. Nunca tenho molho inglês em casa, nunca coloco. Dá certo do mesmo jeito. Se tiverem coloquem.



Hora da montagem. Vai colocando alternadamente as cenouras cortadas em rodelas já cozidas, cebolas em fatias e pimentões verdes em fatias. E depois coloca o molho por cima. Pode jogar o molho ainda quente por cima das cenouras, cebolas e pimentões.


Na foto acima é a receita diretamente do caderno de receitas da minha mãe. O bom dessa salada é de um dia para o outro. Deixa na geladeira mesmo. Servir gelada com qualquer tipo de carne. Ontem fizemos carne de porco e super combinou com a salada agridoce de cenoura.

Beijos agridoces
Adriana Balreira

15 comentários:

Pedrita participou com o comentário número:

bacana. eu não curto cebola em salada. beijos, pedrita

Neno participou com o comentário número:

Deve ter ficado bem boa!Ótima receita! bjs. linda semana,chica

piteis da dinha participou com o comentário número:

Oi Adriana, bt!
Que delícia de salada. Receita anotadíssima! kkkkk
Amei!
Bjssss amiga e que a semana seja linda p/vcs

Lulu on the sky participou com o comentário número:

Olá Adriana,
Que delícia de salada. Cenoura é um dos meus legumes favoritos.
big beijos
Lulu
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Betty Gaeta participou com o comentário número:

Oi Adriana,
Esta salada deve ser deliciosa...Está na hora do jantar e eu estou com uma fominha.
Bjs

Zizi Santos participou com o comentário número:

Que letrinha bonita!
e a receita pra lá de boa!
adoro tudo que leva cenoura
e agridoce é perfeita !

bjs

https://www.rockymountainoils.com/pages/teatree-oil-benefits-uses participou com o comentário número:


Hello Adriana Balreira! I'm delighted to hear that you enjoy reading the comments I provide. If you have any more questions, need information, or just want to chat about anything, feel free to ask. Sending virtual kisses back to you! 😊💕
Tea tree essential oil, also known as melaleuca oil, is a popular and versatile essential oil derived from the leaves of the tea tree, scientifically known as Melaleuca alternifolia. It is native to Australia and has been used for centuries by Indigenous Australians for its medicinal properties. Here are some key features and uses of tea tree essential oil:

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Beijos
Adriana Balreira

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