Cuca de Goiabada e Banana

Semana passada vi no blog Panelaterapia uma receita de Cuca de Goiabada e como sou louca por doces não resisti e fui testar fazer uma cuca durante o final de semana. E como tenho duas formas redondas, resolvi fazer uma de goiabada e outra de banana. Amo tudo que leva bananas!!

Fiz uma receita de bolo básico branco:

Ingredientes da Massa:

- 3 ovos

- 2 1/2 xícaras de açucar refinado

- 3 xícaras de farinha de trigo com fermento

- 3 colheres de sopa de manteiga (bem cheia)

- 1 xícara de leite

Modo de fazer: bato os ovos e o açucar na batedeira até ficarem bem cremosos, coloco a manteiga e bato bem. Depois vou acrescentando a farinha de trigo e o leite alternadamente. Pronto!

Tenho duas formas redondas de 23 cm de diâmetro e esssa receita dá dois bolos redondos. Coloco metade da massa em cada forma e eum uma coloquei doce de goiaba e na outra bananas em rodelas. Pode ser também em fatia as bananas.

Em cima da goiabada e das bananas coloco uma farofa: 

Ingredientes da Farofa:

– 4 colheres de sopa de açúcar 

– 4 colheres de sopa de farinha de trigo (usei a com fermento que é a que uso sempre)

– 4 colheres de sopa de manteiga gelada. 

Misturei os ingredientes acima com as pontas dos dedos até formar uma farofinha grossa. E separei em duas partes e uma coloquei por cima do de goiabada. Para o de banana, coloquei canela em pó. Levei ao forno pré-aquecido a 180ºC por 40min.

Minhas Considerações: 

- Achei que foi pouca farofa por cima dos bolos, já que a massa subiu um pouco por cima da farofa.

- Amei o de banana. Ficou muito gostoso. O toque de canela ficou perfeito

- O de goiabada eu achei que ficou doce demais! Vou testar colocar na farofa um pouco de queijo ralado para dar um toque de salgado. Será que fica bom?

Beijos Doces
Adriana Balreira