Como é que eu faço o meu merengue? Aprendi num curso que fiz de sobremesas no Senac, que esse merengue que eu faço é chamado Merengue Suiço. Eu já fazia e não sabia o nome dele.
E eu faço assim, para cada clara eu coloco 3 colheres de sopa de açucar. Usei o açucar granulado mesmo, o normal que tenho em casa.
Coloco em uma panela, e fora do fogo mexo a mistura de claras com açucar para unificar. Usei 6 claras com 18 colheres de sopa de açucar. Quem gostar de menos doce, basta colocar para cada clara, 2 colheres de sopa de açucar. Eu sou uma formiguinha, então coloco 3 para cada clara!
Eu levo direto ao fogo. Mexendo sempre. Para derreter o açucar e esquentar bem as claras. Mas com cuidado de não cozinhar as claras.
Quando estiver quente, coloco na batedeira por mais ou menos 12 a 15 minutos ou até ficar bem firme. No começo fica que nem a foto de cima e parece que não vai prestar. Mas pode ter paciência que fica bem firme e uma delícia.
Beijos doces
Adriana Balreira
25 comentários:
Adriana,
nunca fiz esse merengue, adorei e vou fazer assim, valeu!
Quanto a torta eu não aconselho vc fazer com farinha de trigo com fermento, ficaria bom se fosse a outra massa a de liquidificador, ok?
Um grande beijos, ótima semana!
Huum, uma sobremesa perfeita mesmo para o dia das crianças!
Que bom que você se sente tão bem na sua casa! Acho que é uma grande felicidade podermos nos sentir plenos onde moramos!
Tenha uma ótima semana!
Rosa
Le Paquet
Boa tarde amiga Adriana!!!
Eu postando salgado e você doce...
Assim você me mata, logo doce que estes dias não estou comendo para evitar ficar ainda mais "fofa" (risos)
Mas agora já sei aonde encontrar uma receita fácil e mega saborosa de merengue.
Feliz e Abençoada Semana!!!
Bjokas...da Bia!!!
Oi, Dri,
Merengue realmente é gostoso e ainda tem consistência gostosa na boca, né? rsrs. Muita gente faz suspiros com este merengue, rsrs.
Um beijo e boa semana!
Eu adoro!E tu, formiguinha, sempre inventando doces legais! beijos,chica
Que deliciaa! lembrei da minha infância! todos os bolos tinham esse merengue espetacular!!!eu amoo! bjinhoss tenha uma ótima semana
É delicioso! Eu faço assim também, mas com duas colheres de açucar, só rsrsr
Deixo na geladeira, dura muito.
Cubro Bolos de Aniversário ou Bolo com recheios ..........
Hummmmmm
Boa semana.
Beijos.
Que sobremesa mais perfeita!!!!!!!!!
Hummmm, vou experimentar, nunca fiz assim. Beijo enorme
Andrea Nkachima
Imaginei esse merengue com uma torta de maçã, deve ficar delicioso né? Achei super facil, mas qual o ponto certo no fogo das claras? Bjs
Nossa, que delícia!!!
Esse merengue parece coisa de filme!!!
bjssss
Que prendada!
Nunca fiz e deve ficar uma delícia!
A criançada vai amar...
Um bejim e boa semana!
Adriana do céu!!! Minha filha se vc me perguntar o que mais gosto em seu blog é quando você fala de comida!!! Uau!!! Que merengue lindo!!! Fiquei aqui louca, sou uma formiga nega, preciso experimentar isso pra ontem!!!
Amei lindamente!!!
Adriana, querida, obrigada por me apresentar essa delícia!
Adivinha??? Já salvei a receitinha!
Bjs!
Que delícia!!
Tb sou formiguinha e gosto de doce bem doce.
Bjs
OLha! bem prática essa receita.
eu conheço a tal cobertura marshmallow, que faz a calda no fogo e despeja com as claras em neve ja na batedeira. eu sempre fico om co coração na boca, pra dar certo. Fica linda tb, mas a sua é bem mais prática. Vou aderir!
beijos e obrigada
Zizi
Uau.. esse merengue deve ficar saboroso.
Big Beijos
Lulu on the sky
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Oi Adriana,
Isto deve ficar delicioso!
Beijos 1000 e uma ótima terça-feira para vc.
Gosto disto!
Oi Adriana,
Não sabia que dava para comer merengue com torta. Eu nunca fiz,mas é parecido com cobertura para bolo,ou é diferente? Eu acho que eu nunca comi tbm!
Bjs!
Olá Dri,
Amo merengue, mas não tenho sorte em fazer, mas me animei e vou testar o seu, pois está com uma cara ótima.
Beijos
Menina, que delícia! Já fizeste suspiro alguma vez? Deu muita vontade... Você tem alguma ajudante nos seus PAPS ou faz tudo sozinha, cozinhar e fotografar? Às vezes tenho preguiça ou falta de jeito pra mirar, pois o tablet é grandão e minha cozinha não tem bancada de apoio. Mal posso esperar pela sua próxima gostosura, beijos!
pq doçura nunca é demais neh linda??rs. adorei. Vou fazer pro meu príncipe. Bjs
Karin Montone
Dri eu fiz isso outro dia, mas coloquei em colheradas na forma com papel manteira e levei ao forno no minino e deixei a porta aberta com uma colher de pau por 1 hora + ou- e virou suspiro.... Nossa muito bom isso.
Beijinhos
Blog da Gullo
Não posso ver esses posts ! fico salivando aqui kkkk
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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira