Pois é, lá em casa todos amam pudim de leite e na segunda foi aniversário do marido da minha irmã e ele pediu para minha mãe fazer um pudim para ele. Acreditam que fomos jantar lá e o pudim foi todo embora na sobremesa mesmo.
Lá fui eu ajuda-la a fazer. O que eu acho mais chato de fazer é essa calda de açúcar. Antes a gente fazia em outra panela e ia jogando na forma do pudim. Sujava mais uma panela.
Agora a gente já faz direto na forma. Já coloca a forma do pudim no fogo com 1 xicara de açúcar e espera formar a calda, tira do fogo e vai passando a calda em toda a forma. Lógico que a forma fica pegando fogo, mas é só pegar com uma luva e ir virando ela para ficar toda caramelizada. Lá em casa a gente faz logo essa calda antes de bater os ingredientes.
Depois é jogar tudo dentro do liquidificador. Primeiro os 6 ovos inteiros e bate bem. Depois 2 latas de leite condensado e 2 latas de leite de gado na medida da lata de leite condensado. 1 colher de sopa de maisena e baunilha a gosto (umas gotas).
O liquidificador lá de casa não cabe tudo para liquidificar, então uma lata de leite eu vou misturando depois dentro do liquidificador mesmo. Jogo dentro da forma caramelizada e levo ao fogo 200ºC pré aquecido em banho maria até ficar consistente. Leva uns 45 minutos.
Desenformo frio. Uma amiga minha sempre desenforma no dia seguinte, ela diz que o pudim fica mais gostoso. Deve ficar mesmo, o pudim de um dia para o outro fica mais gostoso mesmo, só que os formiguinhas lá de casa não deixam nem esfriar direito e já estão comendo, imagina esperar para o outro dia...rsrs... Vocês tem outra receita de pudim de leite?
Beijos doces
Adriana Balreira
30 comentários:
Eu tenho uma de micro-ondas tbém muito boa...adorei a sua...gosto do pudim bem branquinho assim...coloquei uma dica de chá bem legal lá no bulê...vai ver qdo der...beijos
Olá Adriana, também faço a calda assim como você. Coloco a forma no fogo e vou com o auxilio de uma colher de pau, cobrindo toda a lateral da forma com o açúcar que vai derretendo.
Também adoro pudim, mas não faço muito aqui em casa, por que a formiga mor (eu) come muito !!!! rrsrsrs
bjs
Eu não consigo acertar no ponto da calda... kkkkkkkk... sou um desastre!!
Mas pudim é sempre bem-vindo, né?! Delíciaaaaaaa!
Bjns
Eu adoro esse pudim, simples e prático!beijos,chica
Amo pudim e antes de me casar fazia na casa da minha mãe,só que perdí a receita,achei uma na net e fui fazer...foi um terror.
Agora vou tentar essa e vê se dá certo.
Bjinhus Dri.
Que delícia. Adoro Pudim.
Beijos
Amo pudim de leite, nunca usei maizena,nem baunilha,vou seguir sua dica.Ótima tarde.Bj
Olá Adriana.
Muito boa dica fazer o caramelo na forma. É mais simples e suja menos louça. Não conhecia esta receita e pelo aspecto deve ser óptimo.
beijinhos grandes.
e viva o pudim da adriana. como é gostoso. em volta da mesa, com sorrisos e encontros. sempre bom. abraços lamarque
Confesso que não sou muito fã de Pudim... mas esse deu água na boca! rs
Beijo
Nossa! Esse pudim ficou lindo demais!!!! Eita doce ra ser simples, barato e maravilhoso, né?
Vou tentar fazer esse fds! Se fizer venho te contar!
beijosss
Taty
Aqui em casa adoramos pudim de leite, eu faço a calda assim também direto na forma, mas não coloco maisena , vou testar.
Minha cunhada faz o pudim sem calda assado direto num pirex sem banho-maria, fica também uma delícia e menos calórico e ainda bem mais rápido para assar.
Adriana, esse é o doce melhor do mundo! Delícia! Acaba tudo no mesmo dia e quem deixar para comer depois fica na saudade. rs
Maravilhosa postagem!
Beijos!
@soniasalim
Oi Adriana,
Vc disse que não encontrou o seu homem ideal! Não encontrou pq ele não sabe que vc faz este pudim, pois senão o que vai ter de homem se achando o ideal para vc!!!
:)))
Beijos 1000 e um restinho de semana maravilhoso para vc.
www.gosto-disto.com
Oii Adriana!!
Eu nunca tentei fazer pudim, mas adoro!! Agora vendo o seu fiquei com vontade.
Bjo Bjo
amiga deu até agua na boca mesmo hehehehheh menina eu amo, mas não sei fazer e comprar feito não tem o mesmo sabor rsrsrs bjs bjs
Eu faço a calda bem escura e na própria forma. Só coloco leite condensado, leite de vaca e ovos, mais nada. Fica show. Mas tem gente de gosta de variar e coloca coco ralado, raspas de limão, chocolate em pó ........
É tudo delícia mesmo, né?
Beijos.
Você acredita que só aprendi a fazer pudim faz dois anos...e faço igual ao seu...mas é um desaforo...não dura nada...rsrs
Se fizer um sagu então meu marido e filha comem os dois juntos...
Ah Adorei o fato de colocar a baunilha e nunca coloquei vou tentar com no próximo.
Muita LUz e Paz
abraços
Super adoro pudim de leite Adriana, vou me arriscar nesse ai! Bjoooss
Oi, Adriana!!
Esse pudim é delícia mesmo!!! Acho difícil encontrar alguém que não goste dele. Ainda bem que vocês fazem a receita dupla, né? Huummm, deu água na boca, agora, mas já está bem tarde pra ir fazer...hehehe. Bjs. Maitê Rodrigues - www.ateliedamaite.blogspot.com
Adriana, hummmmmm! Fazia um tempo que eu não passava por aqui. Ando trabalhando demais, mas fiquei com saudades disso tudo.
Imagine que dou de cara com esse pudim e quase alaguei minha casa com tanta água que formou em minha boca.
Se fosse mais pertinho eu dava uma corrida aí para pedir que você fizesse "unzinho" para mim.
Mas... é longe, né? Rs...rs.
Beijos
Manoel
ai amiga, que judiação! eu aki de dieta!!!!
bjks
Hummmmmm adoro Adriana, apesar de fazer vários doces maravilhosos (modéstia a parte) meu pudim eu não gosto muito, não sei pq, nunca acho que ficou tão bom, ja o meu marido faz um pudim maravilhoso, fica tão bonito quanto este teu rsrs..
Bjs e bom final de semana.
Gélia Carvalho
hummmm, delícia, não há quem não goste de pudim , né !
Beijo!
Nunca fiz pudim,vou tentar fazer com essa Receita.Depois te conto que como ficou.
XerOOO
Também faço o pudim e a calda assim, acrescento apenas um pouquinho mais de leite, pois gosto menos doce, rsrs.
Beijo!
Huuuummmm Ti Déliciaaaaa, eu queroooo, amo pudim de leite.
Sabe que tenho uma receita de pudim de pão que fica extremamente parecido com pudim de leite condensado? E o melhor é que não vai o leite condensado, ou seja, sai mais barato neh.
Bjim
adoro pudim de leite ,é bom demais né!!!
"foi aniversário do marido da minha irmã" diz logo cunhado menina kkkk
Moreca nunca consigo fazer 1 pudizinho sequer afê! Fiquei com agua na boca
Se o Sr. Perseverança vê esse pudim eu não me responsabilizo, rsrsrs
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Olá, adoro ler os comentários que vocês deixam.
Beijos
Adriana Balreira