Salada Rica

Antes de falar da salada, vou agradecer aqui no blog a atenção da Elaine Gaspareto comigo. Ontem sem mais nem menos eu não conseguia entrar no meu e-mail do gmail e nem no blog. Pior, dizia que o blog não existia. Como assim???? E pedi ajuda a Elaine e na mesma hora ela me ajudou e resolveu meu problema, não me perguntem como, ontem estava tão grogue por ter passado a manhã no hospital por conta de uma crise da enxaqueca. É, a danada voltou com força total. E a noite ainda estava meio lesada com o tanto de remédios que ingeri e me foi colocado na veia. Mas não vim aqui hoje para contar mazelas, mas sim para dar uma receita que eu AMO. A Salada Rica, não, essa não é a salada das mulheres ricas do programa da Bandeirantes, que aliás nem vi ainda...rsrs...É uma salada que eu amo comer. É muito fácil e simples de fazer. Ah, e fica uma delicia. Eu como ela sozinha.

 

Vamos aos ingredientes (vou colocar a quantidade que fiz e coube nesse bowl, mas podem variar):

- 2 latas de milho verde
- 2 latas de ervilhas
- 1 vidro de palmito (não coloquei)
- 1 pacote de pão de forma sem casca
- 3 maçãs picadas sem casca ou não
- passas sem caroço
- 1 vidro de azeitona
- 1 vidro de maionese
- 250g de presunto
- 1 cebola em pedacinhos

 

O pão de forma eu coloco no forno para virar torrada para serem cortados tipo croutons. É, eu sei que já tem croutons para vender, mas sai mais caro. Prefiro fazer as torradas e eu mesma cortar os quadradinhos. Coloco todos os ingredientes dentro de uma vasilha e misturo com maionese e um pouco de creme de leite (não gosto muito de maionese, então vai no gosto mesmo).

 

Compro o presunto em pedaço para por na salada pedacinhos de presunto. Vou ser bem sincera para vocês, esqueci de comprar o pedaço do presunto e já tinha presunto fatiado na geladeira, usei o fatiado mesmo, cortei em pedaços e pronto. Pode colocar peito de frango desfiado. Pedaços de salsicha. Bom, aí fica ao gosto do freguês. Tempero com sal e pronto, está feita a salada rica. Pode ser colocada na geladeira e servir gelada ou fria mesmo. Fica mais gostosa é de um dia para o outro, lógico que guardada na geladeira!!!

 

Essa receita é feita lá em casa desde que eu era pequena. A original minha mãe colocava de vez do presunto colocava salsicha de lata. Nem sei se ainda existe. E coloco o que tenho em casa mesmo. Dessa vez lá em casa não tinha palmito, eu não coloquei. Podem fazer do jeito que quiserem. O que eu gosto dessa salada é o pão de forma feito torrada que misturado a pessoa nem sabe que é pão.

Beijos ricos
Adriana Balreira